2014. szeptember 8., hétfő

A szeder


A szeder





A rózsafélék családjába tartozik, évelő, tüskés félcserje, mely erdőszéleken, megműveletlen területeken, árokparton vadon nő. 

Európában és Ázsiában őshonos, de a világon mindenhol megtalálható a mérsékelt égöv alatt. 
Sövényként is ültetik, mert tüskéi hatékonyan tartják távol a betolakodókat. Rózsaszínes- fehéres virágait május-júniusban hozza, kékesfekete termését a virágzás után. 
Virága is, levele is szagtalan.

Igen jóízű tea készíthető belőle. 

Plantatea néven a 60-as évekig volt forgalomban egy, a fekete teát helyettesítő készítmény, mely szederlevélből készült.

A levele a gyógynövény, 

melyet májustól szeptemberig gyűjthetünk. 




Hatóanyagai: 

tannin, flavonoidok, illóolaj, C-vitamin, szerves savak.
Forrázata leginkább az ízületi betegségekre (reuma, köszvény) és acukorbetegségre hatásos. 
Kezdődő cukorbetegségre napi 1-2 csészével, köszvényre napi 1 csészével kell inni. 

Az immunrendszer hibás működését, vérszegénységetfogínyvérzést, lázat, bőrkiütést, menstruációs rendellenességeket is kezelhetünk vele. 

Tonizáló és méregtelenítő hatása egyaránt van. 

Antibakteriális tulajdonsága teszi alkalmassá a húgyúti betegségek, a fehérfolyás kezelésére. 

Tannin tartalma miatt összehúzó hatású, hasmenés ellen eredményes. 

Izzasztásra és vizelethajtásra is használják.

Plinius ókori polihisztor, a Naturalis Historia szerzője már említi a szederlevél alkalmazását bélgyulladásra és szájüregi gyulladásokra.  

Szent Hildegard, a híres középkori gyógyító a XII. században aranyeres fájdalomra és vérzés csillapítására ajánlotta.




Külsőleg:

Bőrirritáció esetén lemosóként lehet használni bőrlágyítóhámlasztótulajdonsága miatt.

 Elmulasztja a pigmenfoltokat. 

Nyálkahártyagyulladásra, mandulagyulladásra öblögetőként használjuk. 

Gargarizálni torokfájás, afta, torokfekély, szájgyulladás esetén kell vele. 

Levelének forrázata sebek tisztítására és gyógyítására is alkalmas. 

Friss leveleit szétmorzsolva megállítja a vérzést, amit a tüskéi okoztak.

Legendák is fűződnek a szederbokorhoz. 

Erős vitalitása miatt a néphit szerint védő hatása van és növeli a férfierőt

Ha egy ága beleakad egy nő szoknyájába, azt jelenti, hogy egy özvegyember rá gondol. 

A szedersövény védi a házat a villámlástól.


A szeder bogyó nagy mennyiségben tartalmaz A és C vitamint, kalciumot, káliumot, vasat, mangánt és foszfort.
Tartalmaz még magnéziumot, rezet, van benne folsav, B1 és B6 vitamin, pantoténsav, riboflavin és niacin, kis mennyiségben fehérje, zsír és szénhidrát.

 Nagy mennyiségben tartalmaz antioxidáns flavonoidokat, amelyek rendkívül jó immunerősítő és gyulladáscsökkentő hatásúak.




E vitaminja erős antioxidáns, mely segít a bőr egészségét fenntartani.

Növényi rostjai segítik az emésztést, csökkentik a cukorbetegség kialakulásának valószínűségét, gyümölcssavai és ásványi sói a vírusok és baktériumok leküzdésében segítenek. 

Magas pektintartalma csökkenti a koleszterinszintet és az érelmeszesedést. 

A szederből főzött lekvár hashajtó hatása ismert, 




...ezenkívül jó gyomor-, vese- és hólyagpanaszokra. 

Magas antioxidáns tartalma miatt nagyon hatékony a szabad gyökök elleni védekezésben. Így jelentős rákmegelőző és gyógyító hatása. 
Fáradékonyság ellen is kiváló hatású.

Ausztráliai kutatások során kimutatták, hogy bizonyos bogyóstermésűek, így a szeder préselt levéből készült italok hatékonyan gátolják káros baktériumok és gombák szaporodását és növekedését.




Más kutatások megerősítették, hogy a szeder magas antioxidáns tartalmának daganatos megbetegedések elleni hatása jelenős. 

Gazdag beltartalmának köszönhetően a szeder igen jó öregedésgátló hatású. 
Így csökkenti a káros napsugarak bőröregítő hatását, valamint késlelteti az időkori szellemi leépülés kialakulását. 

Emellett egy forradalmian új felfedezésnek köszönhetően őszülés-késleltető hatását is megismerhettük. 

A sejtek helyes anyagcseréjét elősegítve a szeder hatóanyagai a hajhagymák egészségét biztosítják. 

Így téve komplexszé a gyümölcs öregedéskésleltető hatását.

 Természetes fitoösztrogén-tartalmának köszönhetően női betegségeket megelőző és gyógyító hatását több tanulmány is kimutatta.

A rendívül értékes hatóanyagokat tartalmazó szederlevélből teát főzhetünk, 




...melynek salaktalanító, hasfogó, vérnyomáscsökkentő hatása van. 
A szederlevéltea kiválóan gyógyítja a vashiányos vérszegénységet. 

Gyulladásgátló hatása mind belsőleg, mind külsőleg alkalmazva jelentős. 
Gargalizáló és öblögető szerként a száj nyálkahártyájának betegségeit és az ínygyulladást gyógyítja. 

Légúti betegségek gyógyításában is hatásos. 

Ülőfürdőként is alkalmazható aranyérbetegség gyógyítására.

A szeder sokféleképpen felhasználható, fogyasztható. 




Egészségmegőrző, jótékony hatásait leginkább nyersen, frissen élvezhetjük. 

Értékes anyagait, a vitaminokat, flavonoidokat a friss gyümölcshús tartalmazza. 

Készíthető a szederből szörp, leves, dzsem, befőtt, lekvár, sőt mártás is. 

Kellemes, savanykás íze miatt finom desszertek, sütemények ízesítéséhez kiváló. 




Különböző tejtermékek, például joghurtok ízesítéséhez is remekül használható. 

Készíthető belőle még szederbor, sőt likőr is.

A feketeszeder természetes módon gátolja a vastagbélpolipok kialakulását. 
A kutatók ezért kijelentették, hogy ennek a gyümölcsnek újfajta "daganatgátló szerepe van".

Bővebben itt olvashatsz róla:

http://www.hazipatika.com/taplalkozas/zoldseg_gyumolcs/cikkek/szeder_az_erdokben_boklaszok_antioxidans-forrasa/20080111074420


Érik a vadszeder, és még érni is fog jó sokáig.

A rutinos erdőjárók erre megrántják a vállukat: na és, az erdőben mindig érik valami. És igazuk van.




Azért a vadszedernél mégis csak érdemes egy kicsit megállni, felhúzni a hosszú szárú gumikesztyűt, becsörtetni a bozótba, és annyit szedni belőle, amennyit csak lehet. 

A vadszeder ugyanis nem csak C vitaminban nagyon gazdag, hanem a legújabb kutatások szerint csökkentheti az olyan, korral együtt járó krónikus megbetegedések kialakulásának esélyét, mint az Alzheimer-kór, a szív- és érrendszeri megbetegedések, és a rák. 

A lila gyümölcsök, mint például az áfonya, a vadszeder, a fekete ribizli és a szilva rendszeres fogyasztása a sclerosis multiplex és a Parkinson-kór kialakulásának esélyeit is csökkenti. 

Ehhez a hatáshoz persze nagyon sokat kellene enni belőlük, de ha nem a piacon vesszük meg a vadszedret (elég kicsi rá az esély, hogy találunk), hanem tényleg kapjuk magunkat, és elmegyünk érte az erdőbe, akkor a tiszta levegőn végzett testmozgás jótékony hatása is hozzáadódik a gyümölcs jóságához.




Nagyjából szeptember közepéig, ha szerencsénk van végéig is lehet vadszedret szedni. Az önjelölt botanikusoknak és gyűjtőknek jó tudni, hogy kiásni és hazavinni semmi értelme, egyrészt mert védett, másrészt pedig úgysem bírja ki a klímaváltozást, ott érzik jól magukat, ahol vannak.

Természetesen senkit sem szeretnénk az erdő letaposására és széthordására bíztatni, ugyanakkor a termés mennyiségét tekintve úgy tűnik, egy cseppet sem árt a szederbokroknak az arra járó turisták étvágya. 

Nemigen láttunk ugyanis még embert, aki az érés idején nem szedret majszolva ment volna végig az úton, az ágak mégis roskadoznak a heteken át érő, így a zöldtől a feketéig sokféle színben pompázó gyümölcsöktől.

Ha pedig sikerült kicsalogatni valakit az erdőbe, aki máris tudja, hogy ebből ugyan rendszer nem lesz, csak most az egyszer szeder kedvéért mégis kijött, annak még egy tipp: ha visz magával egy nejlon zacskót, egyúttal összegyűjtheti a komplett karácsonyi dekorációhoz szükséges fenyőtobozokat is – olvasható a mindigno.hu blogoldalon.

Áldásos hatású a vadszeder

Termése C-vitaminban gazdag. 
Nyersen fogyasztva (gyümölcssalátákban, cukrozva vagy cukor nélkül is) kellemes, üdítő hatású. 
Alkalmas még süteményekbe, gyümölcstortákba, lekvár és zselé, de gyümölcsbor készítésre is. 




Szárított levelét gyógyteaként használják. 
Magas a foszfor- és vastartalma. 8 g fehérjét, 18 g zsírt, 60 g szénhidrátot, 5 g szerves sót és 40 g rostot tartalmaz kilogrammonként.

Szederszörp nyersen

Hozzávalók:1 kg szeder, kb 2 kg cukor, 1 dkg borkősav, 1,5 liter víz, késhegynyi nátriumbenzoát.

Elkészítése: a nagyon érett szedret 1,5 liter vízben jól összedolgozzuk. Hozzátesszük a borkősavat és a nátriumbenzoátot, 24 órán át állni hagyjuk. Vásznon átcsepegtetjük, és hozzákeverjük a cukrot. 1-2 napig ismét állni hagyjuk, néhányszor kevergetjük. Üvegekbe töltjük, lezárva hűvös helyen tartjuk. A szörp szép sötét, lilás-vörös színű. Vízzel hígítva, teába téve, sütemény szinezőnek használjuk.


Szeder–őszibarack lekvár




...fél kiló szeder, illetve másfél kiló őszibarack kell hozzá.
A gyümölcsöket külön-külön turmixgépben pépesítjük, majd összeöntve, egy kg cukorral főzzük. 
A végén egy citrom levét, valamint 1:1-es zselésítőt adunk hozzá.



A szeder gondozása:


A szeder is, a málnához hasonlóan, terméseit az egyéves vesszőkön hozza, melyek a szüret után elpusztulnak. 

Az új vesszők, az évről évre előtörő sarjakból fejlődnek. 

A metszése itt is abból áll, hogy nyáron, a szüret után a letermett vesszőket tőből eltávolítjuk és kiválogatjuk a sarjhajtásokat. 

A telepítést követően, ne hagyjunk meg az első évben többet, mint 2-3, később 4-7 hajtást tövenként. 






Ezeket legyezőalakban kiterítve eloszlatva kötözzük támrendszerhez. 

A sarjak oldalhajtásait is le kell metszeni és a hajtások hosszúságát is korlátozni kell.

A szeder kedveli a tápanyagokban gazdag, meleg, nyirkos talajt. 

Gyümölcse savanykás, kellemes ízű gyümölcsíz és szörp készítésére kiválóan alkalmas.

Házikertbe és kerttelepre a tüskétlen, kerítés mellé, amolyan védő élősövénynek, a régi, tüskés fajták ajánlhatók.

Telepítéskor figyelembe kell venni, hogy 13–15 éves időtartamra ültetünk. 

Kiskertekben a sorok 2,5 méterre lehetnek egymástól, a tőtávolság pedig mintegy 2 méter legyen. 

Ha lehetséges, észak–déli tájolású sorirányt válasszunk.


Szaporítása:

A merev vesszejű fajtákat sarjakról, a kúszó jellegűeket fejbujtással szaporítjuk. 

A fejbujtás egyszerű szaporítási eljárás. 

Szeptemberben a szederinda csúcsát fejjel lefelé laza, tápdús földbe vezetjük. 

Ehhez előbb gödröt készítünk, az indát lehajlítjuk, földdel betakarjuk, majd a talajt enyhén megtapossuk. 






Gondoskodjunk róla, hogy a bujtás talaja mindig nyirkos legyen. 

Novemberre a hajtáscsúcs meggyökeresedik, s ha a növényke elérte a 20–25 cm-es nagyságot, válasszuk le az anyatőről.

A talajjal szemben igénytelen, azonban a talajtakarás a gyomosodás elkerülése miatt javasolt. Télen némi fagyvédelemről is gondoskodnunk kell. 

Termesztésre a tüske nélküli szeder ideális, mely évente kétszer is terem.

A szeder termesztésétől leginkább a tüskés hajtások zűrzavaros együttese az, ami visszatart sok kertészt, hogy beültesse a kertjébe. Pedig az egyik legegészségesebb gyümölcsök közé tartozik.

Ennek az életerős növénynek a művelése hasonló a málnához, azonban némileg több napsütésre van szüksége. 

Az erdei talajhoz hasonló körülményeket biztosítsunk számára, és a talajtakarásról se feledkezzünk meg.

Ültetésre legalkalmasabb időpont a tavasz, a március és április. 

A gyökérlabdát ültetéskor tegyük kicsit mélyebbre, a rügyeket legalább 5 cm talaj fedje, és metsszük is vissza a fiatal vesszőket 20-30 cm hosszúságúra. 

Alaposan locsoljuk be és takarjuk a talajt mulcs vagy egyéb talajtakaróval. 

A szedernek természetesen támasztékra van szüksége, hogy hozzáférjünk.


A rácsszerkezet kialakítása:

A szedret erős támrendszer mellett ajánlatos nevelni. 

Az első évben fejlődő hajtások  támasztékául még egy tövenként levert, hosszabb karó is megteszi, ám a második évben feltétlenül ki kell építeni a nagy teherbírású támrendszert.

Kb. 5 méterenként fa- vagy betonoszlop stabilan a talajba süllyesztve/betonozva. Legalább 1,80 m magas legyen. 

Az első drót a talajtól 50 cm magasságban húzódjon, ezt 25 cm távolságra 5 további követi.


Gondozása:

A nyári fiatal vesszőket a dróthoz kötözzük, a levélhónaljból előtörő hajtásokat egy levélre visszavágjuk. 






Az ültetést követő télen valamennyi hajtást visszavágjuk, úgy, hogy három különösen erős hajtást hagyunk csak meg, melyeket fele magasságig szintén visszavágunk. Második évben a gyökértörzsből nagyszámú hajtás fejlődik. 

Közülük a hat legszebbet, legerősebbet hagyjuk meg, a többit tőből levágjuk. 

A megmaradtakat a dróthoz kötözzük jobbról/balról.

Legfontosabb munkája a nyári metszés. 

Ha ezt kihagyjuk, elképesztő mennyiségű hajtásrendszert növeszt, melyben már nem tudunk kiigazodni. 

Ebben az esetben kíméletlenül vissza kell vágnunk mindent, és úgy kell kinevelnünk az új hajtásokat, mint a friss telepítés esetén.

Szeder metszése a tuja.hu útmutatásai alapján

Az első év végén a vesszőket 4-8 rügyre vágjuk vissza. 

A metszés ideje télen december-február között ideális.

A második év végén az előző évi letermett vesszőket tőből vágjuk vissza, a nyáron fejlődött hajtásokból két három erős vesszőt hagyjunk meg és ezeket vágjuk vissza 1-1,5 méteresre.

A harmadik év végén a letermett vesszőket tőből távolítsuk el és az ujonan kifejlődött hajtásokból 2-4 vesszőt hagyjunk meg, amit 2-3 méteresre vissza kell vágni.

A lényeg, hogy mindig el kell távolítani a letermett vesszőket és az uj hajtásokból maximum 2-4 vesszőt hagyjunk meg, a többit pedig tőből vágjuk vissza.


Nyári  metszés:

a nyár folyamán a fiatal hajtások levélhónaljából előtörő hajtásokat kb. 2-4 levélnél visszavágjuk.


Téli metszés:

csak a fagyok elmúltával, vagyis tavasszal kezdjük. 

Az előző évi hajtásokat eltávolítjuk. 

A fiatal hajtások közül a hat legszebbet hagyjuk meg, és ebből neveljük ki az újakat.

 Mindkét oldlaról a dróthoz kötözzük.

 Ezek fognak termést hozni. 

A tőről jövő sarjakból szintén csak a hat legszebbet, legerősebbet hagyjuk meg, és kötözzük a drótokon szabadon maradt helyekre. 

Ők a következő évben fognak teremni.


Ősszel:

A letermett hajtásokat hagyjuk a rácsszerkezeten, némi védelmet nyújtanak a fiatal hajtásoknak.


Szaporítás:

Dugványozás vagy bujtás


Környezeti igényei:

A szeder a málnához hasonlóan sok csapadékot igényel, de jobban tűri a szárazságot, mint a málna. 

Ne ültessünk szedertövet a kert beárnyékolt részeibe, mert az esetben a növények ugyan megnőnek, de kevés és gyenge minőségű gyümölcsöt teremnek. 

Legjobban a meleg, nyirkos, tápanyagokban gazdag humuszos talajokon érzi jól magát. 

Késői virágzású, ezért nem szenved a tavaszi fagyoktól.


Védő növénye:

a gilisztaűző varádics




Gilisztaűző varádics 
(Tanacetum vulgare)


Gilisztaűző varádics (Tanacetum vulgare)
Gyógyító hatását már a középkori frank császár Nagy Károly is ismerte. Virágzó hajtása szárítva kámforos illatú; jó molyűző.

Bélférget hajt, és a galandféreg ellen is eredményes szer, de mérges, ezért fokozott óvatossággal kell alkalmazni.

Régebben olaja, alkoholos kivonata reuma elleni bedörzsölő szer volt, fürdővízbe téve csökkentette az ízületi fájdalmakat.

Régi magyar neve fájdalomfű.



(forrás: Magyar Nyelv, sokszinuvidek.hu)









Továbbá:



Gyógyító növényeink 1./a rész: 

- Gyógyító növényeink 1./b rész:


- Gyógyító növényeink 4. rész:


- Gyógynövények alkalmazása, gyűjtése: 
http://emf-kryon.blogspot.hu/2013/04/gyogynovenyek-alkalmazasa.html


- Kiskertünkben - Vegyes kultúrák. Kedvező hatású szomszéd növények: 
http://emf-kryon.blogspot.hu/2013/03/vegyes-kulturak-kedvezo-hatasu-szomszed.html

- Kertészeti naptár - Zöldségeskert - Vetés - Növények társítása: 
http://emf-kryon.blogspot.hu/2013/08/kerteszeti-naptar-zoldsegeskert-vetes.html

- Praktikusan az otthonunkban – kiskertünkben:



- Vegyszermentes tartósítás - Öreganyáink fortélyai: 
http://emf-kryon.blogspot.hu/2013/07/vegyszermentes-tartositas-oreganyaink.html


- Paradicsomültetés, paradicsomtermesztés, palántázás: 
http://emf-kryon.blogspot.hu/2013/07/paradicsomultetes-paradicsomtermesztes.html




- SZABÓ GYÖRGY BÜKKSZENTKERESZTI FÜVESEMBER TANÁCSAI: 
http://emf-kryon.blogspot.hu/2013/09/szabo-gyorgy-bukkszentkereszti.html


- A Hársvirág gyógyító növényünk külön fejezetet igényel:

- Egzotikus gyümölcsök — Trópusi gyümölcsök:

- A mediterrán őshonos fája – az Oliva:

- Eltitkolt orvosság: az ezüstkolloid:

- A nyírfa mágikus ereje, mely önálló fejezetet igényel!:

A magyarság ősi gyógymódjai és vallása:



- A vadkender olaj meggyógyítja a rákot, de vajon miért nem tudja ezt senki?:

- Dió - a csudajó, mely önálló fejezetet igényel: 
http://emf-kryon.blogspot.hu/2013/04/dio-csudajo.html


- Szúnyogcsípés ellen a hagymától a banánhéjig: 
http://emf-kryon.blogspot.hu/2013/06/szunyogcsipes-ellen-hagymatol-bananhejig.html


- ALOE VERA - a csodanövény:
http://emf-kryon.blogspot.hu/2014/02/aloe-vera-csodanoveny.html

- Gyermekláncfű - Pongyolapitypang:

- A BÁRSONYVIRÁG (BÜDÖSKE) ELŰZI A KÁRTEVŐKET KERTÜNKBŐL:

- Nagymamáink házi praktikái – 1. rész: 

- Nagymamáink házi praktikái – 2. rész: 




- ÖSSZEFOGLALÓ – RENDSZEREZŐ - GYÓGYÍTÓ NÖVÉNYEINK: 

- GYÖMBÉR - A MINDENT TUDÓ GYÓGYNÖVÉNY:

- A kézben, a talpon ... benne van az egész ember  - Térkép az egészségünkhöz  – Reflexzónák - Aura - Csakrák - Csokrok:
http://emf-kryon.blogspot.hu/2013/03/a-kezben-talpon-stb-benne-van-az-egesz.html

- A csakrák betegségei - behangulásuk:

- A SZERVÓRA:
- A VÍZ ÜZENETE - A REZGÉSEK HATÁSA A VÍZRE:
- Gyógyító kéztartások - Mudrák:






Szeretettel,

Gábor Kati

web oldalaim:

blog oldalam: 






Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése