2015. október 1., csütörtök

AZ ÉDESKÖMÉNY


AZ ÉDESKÖMÉNY

(Foeniculum vulgar)


Az ernyősvirágzatúak családjába tartozó növény.

Dél-Európában, a Földközi-tenger vidékén honos.

Évelő, ritkán kétéves növény.

Meleg - és fényigényes növény.

A talaj iránt kevésbé igényes.

Óriás termetű kaporhoz hasonló növényed lesz.




Már a régi egyiptomi, görög és római orvosok is használták.

Többnyire ez az első gyógyszer, amelyikkel a kis emberpalánta megismerkedik, hiszen a csecsemő- és gyermekgyógyászatban előszeretettel rendelik.

Kiváló görcsoldó, kisgyermekek és idősek jótevője.

Hasi és mellkasi panaszok jóízű enyhítője.

Az egész növény kellemes illatú, édes ízű, jellegzetes aromájú.

A jóízű orvosság mintapéldája.

Az édeskömény az egyik legjobb erjedés- és puffadásgátló gyógynövényünk.

A gyógyhatást a termés szolgáltatja, ami külalakra nagyon hasonlít a kapormaghoz, csak annál nagyobb, íze fűszeres, kissé csípős.

Hatóanyaga az illóolaj, aminek fő komponense az édes ízű transzanetol (50-70%), továbbá a kesernyés, kámforos ízű alfa-fenchon (50%).

Tartalmaz még ánizsaldehidet is, melynek köszönhetően az édeskömény illata igen hasonló az ánizséhoz.




  

Felhasználása

Kiváló saláta, leves készíthető belőle, továbbá sütve és töltve is igen kellemes étel.

Mélyre hatoló, vaskos gyökere, finoman szeldelt levelekből álló, világoszöld lombozata van. 

A föld felett hagymaszerűen megvastagodott "gumót" képez; ezt a részét fogyasztják. 

A növény minden része - de különösen a gumója - sok illóolajat tartalmaz; ez adja édes, fűszeres ízét. 

A benne levő anethol megkönnyíti az emésztést, csökkenti a bélgázok képződését.

Oly módon hat, mint a hasfájós kisgyerekre a köménymagtea.

Alkalmazása gyomor-és bélgörcsöknél puffadás- és erjedésgátló, légúti hurutoknál pedig köptető és nyálkaoldó. 

Felhasználható még késő, rendszertelen menstruáció kezelésére is. 

A legújabb kutatások kiderítették, hogy női hormonaktivitású hatása is van, ami enyhítheti a klimax tüneteit. 

Jobb hatást érhetünk el, ha az édesköményt cickafarkkal és komlóval kombináljuk. 

A késő menstruációnál 10 nappal a menstruáció ideje előtt kezdjük el alkalmazni az édeskömény teáját, minden nap rendszeresen fogyasztva azt.
  
Egy kávéskanál magot negyed liter vízben vagy tejben kis lángon pár percig főzöl, majd leszűröd, kortyonként iszogatod és a gőzét belélegzed.

Hurutoldó teának mézzel készítsd.

Megfázásnál, hörghurutnál vagy asztmánál a langyos édesköményteába legalább fél órára papsajtlevelet és fehérmályvagyökeret is áztass egyenlő arányban, egy csészébe1-1 kávéskanállal számítva. 

Apránként kortyolgasd, de orrodba is csepegtess, sőt szemedet, arcodat, füledet mosd le és borogasd vele.

Valósággal simogat, minden kaparó, viszkető, csípő érzés elmúlik, az érzékeny nyálkahártyákat megvédi a kiszáradástól és kellemetlen külső ingerektől.

Ezzel a teljesen ártalmatlan szerrel a szénanáthában szenvedők sok kellemetlenségtől szabadulnak meg. 

Ilyenkor egy-két óránként ismételd a külső és belső alkalmazást.

Bélműködést serkentő és görcsoldó hatása révén emésztési zavar, felfúvódás és epebántalmak kedvelt háziszere. 

Ilyen esetekben a rendszeres teafogyasztás mellett ételeidbe is bőven tegyél köménymagot és zöldet is.






Frissítő tavaszi pakolás


Már a régi egyiptomi nők használták az édesköményt kozmetikai célokra, különösen a szem borogatására. 

A vörös, gyulladt szemet letisztítja, megnyugtatja, a látást javítja, a fáradt, petyhüdt bőrt felfrissíti. 

Használhatod gőzölésre, lemosásra, keverheted krémekhez és pakolásokhoz. 

Tavaszi frissítő pakolást már egészen korán, az első zöld hajtásokból készíthetsz, ha kefirrel, élesztővel és mézzel turmixolod össze.

  
Termesztése

A gumós édeskömény (Foeniculum vulgare convar. dulce) élettani különlegessége, hogy hosszúnappalos növény, ami annyit jelent, hogy a növény a nyári, hosszú nappalokon gyorsan kivirágzik, magokat érlel, de nem fejleszt gumót. 

Ezért a magját csak júliusban vetjük.

Vethetjük állandó helyére vagy hidegágyba. 

Saját tapasztalataim szerint az átültetést jól viseli, feltéve, hogy a palánta nem hervad meg. 

A 2-3 cm mélyre, állandó helyére vetett gumós köményt egyelni kell. 

Egy négyzetméteren 10 növény fér el. 

A vetéstől számított két hónap múlva terebélyes bokorrá fejlődik, és még a gyomosodást is megakadályozza. 

A magaságyban a harmadik fázisba való.

A növényt akkor kell betakarítani, amikor a gumók ökölnyi méretűek, és átlagos tömegük 0,3-0,4 kg.

A hidegre a növény módfelett érzékeny, már az első őszi fagyok elpusztítják, tehát a fagyok előtt be kell takarítani.

A termés mennyisége 2-3 kg/m2.



(Forrás: Vegetáriánus/bálintgazda/terebess/femina)







Továbbá:



Gyógyító növényeink 1./a rész: 

- Gyógyító növényeink 1./b rész:


- Gyógyító növényeink 4. rész:


- Gyógynövények alkalmazása, gyűjtése - fizikai és lelki gyógyulás: 


- Kiskertünkben - Vegyes kultúrák. Kedvező hatású szomszéd növények: 

- Kertészeti naptár - Zöldségeskert - Vetés - Növények társítása: 

- Praktikusan az otthonunkban – kiskertünkben:



- Vegyszermentes tartósítás - Öreganyáink fortélyai: 


- Paradicsomültetés, paradicsomtermesztés, palántázás: 




- SZABÓ GYÖRGY BÜKKSZENTKERESZTI FÜVESEMBER TANÁCSAI: 

- Csicsóka – a jótékony szénhidrát: 

- A Hársvirág gyógyító növényünk külön fejezetet igényel:

- Egzotikus gyümölcsök — Trópusi gyümölcsök:

- A mediterrán őshonos fája – az Oliva:

- Eltitkolt orvosság: az ezüstkolloid:

- A nyírfa mágikus ereje, mely önálló fejezetet igényel!:

A magyarság ősi gyógymódjai és vallása:



- A vadkender olaj meggyógyítja a rákot, de vajon miért nem tudja ezt senki?:

- Dió - a csudajó, mely önálló fejezetet igényel: 

- Szúnyogcsípés ellen a hagymától a banánhéjig: 


- ALOE VERA - a csodanövény:

- Gyermekláncfű - Pongyolapitypang:

- A BÁRSONYVIRÁG (BÜDÖSKE) ELŰZI A KÁRTEVŐKET KERTÜNKBŐL:

- Nagymamáink házi praktikái – 1. rész: 

- Nagymamáink házi praktikái – 2. rész: 




- ÖSSZEFOGLALÓ – RENDSZEREZŐ - GYÓGYÍTÓ NÖVÉNYEINK: 

- GYÖMBÉR - A MINDENT TUDÓ GYÓGYNÖVÉNY:


- A kézben, a talpon ... benne van az egész ember  - Térkép az egészségünkhöz  – Reflexzónák - Aura - Csakrák - Csokrok:

- A csakrák betegségei - behangulásuk:

- A SZERVÓRA:

- A VÍZ ÜZENETE - A REZGÉSEK HATÁSA A VÍZRE:

- Gyógyító kéztartások - Mudrák:

Faszén - Aktív szén:

- FŰSZERNÖVÉNYEINK:

- Körömvirág:

- A LEVENDULA:

- AZ AROMATERÁPIA - ILLÓOLAJOK:

- SÁFRÁNY - A FŰSZEREK KIRÁLYA - A KIRÁLYOK FŰSZERE:

- A DOHÁNY LEHET A RÁK ELLENSZERE:

- MÁK - MÁKOLAJ:

- ZSÁLYA:

- Petróleummal is lehet gyógyítani a rákot - Szabó Gyuri bácsi tanácsai:

- Az útifű:

- Galaj:

- Az erős paprika:



- A LEPKÉK:

- ÉJSZAKAI LEPKÉK:

- A MADARAK:


- KÉRŐDZŐK:

- DISZNÓFÉLÉK:

- LÓFÉLÉK ÉS A SZAMÁR:

- A HOLLÓ – HOLLÓ FAJTÁK

- FECSKEFÉLÉK:

- KROKODILOK:

- SÜNFÉLÉK:

- A GOMBÁK ORSZÁGA:

- A talaj élővilág (edafon) összetevői:

- ALGÁK - MOSZATOK:

- RÁKOK:

- TENGERISÜNÖK ÉS TENGERICSILLAGOK:

- KAGYLÓK:

- TENGERI CSIGÁK - TENGERI FÉRGEK - VÍZI GILISZTÁK:

- KORALLOK - SZIVACSOK:

- MEDÚZÁK - TENGERIUBORKÁK - POLIPOK:

- PIÓCÁK:

- SZÁJTÁTÓHALAK VAGY KÖRSZÁJÚAK:


- CSIKÓHALAK:


- A TEKNŐSÖK:

- A Galápagos-szigeteki óriás teknősök és iguánák:

- A KOLIBRIFÉLÉK:

- IBOLYA – ÁRVÁCSKA: 







Szeretettel,

Gábor Kati




blog oldalam: 






Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése